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台南的後花園，台南最年輕的土地。有大片的魚塭、鹽田，加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新的「台江」，為台南最具自然之美遼闊土地。



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位於四草內海上游的「台江漁人港」，延續台江先人精神，嚴選出品台江各類海鮮特產，堅持不施藥，不添加飼料添加劑，從養殖開始，與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。並導入新經濟思維模式，結合台江人文、觀光、漁產，多元化發揚台江珍貴文化資產。





因為「草本是阿嬤料理的堅持，草本是阿公養殖的秘方」，台江海鮮來自開台史地的台南市安南區，這裡古稱台江，台灣最美麗的內海，鄭成功從這裡踏上台灣島，三四百年前，先民在鹹塭裡養活代代的台江子孫，那是海洋台灣最美味的飲食。

用心，就會有人看見，就算在付出的時候被嘲笑是個"愚人"也會是個擇善固執、快樂喜悅的"漁人"！








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「優格魚」是以乳酸菌替代傳統飼料餵養龍膽石斑，口感大幅提升，不只維持原本肉質的彈性且有別於一般深海魚肉略硬的韌度，優格魚嚐起來更有Q度，汆燙、清蒸都能夠享用最自然的鮮甜，完全沒有土味，即使是不挑嘴的孩子都能夠喜愛！